本日は、「春分の日」。

 

二十四節気の4番目です。

 

春に向かって一直線に、暖かくなってほしいものです。

 

 

 

この時期に旬を迎え美味しくなるのが、アサリ。

 

昨晩は、久しぶりに家バルで、アヒージョにしてみました。

 

 

アサリは火を通し過ぎないように最後に入れて、口が開いたら火からおろすぐらいで良いようです。

 

是非、お試しあれ。

 

 

 

 

では。(*^^*)

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